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蒸しキャベツのエビあんかけ チェリージャム

蒸しキャベツのエビあんかけ チェリージャム
★イタリア・アジアの創作料理を極上の音楽と一緒に楽しめる店
TEL : 06-6346-2323
住所 : 〒 530-0003 大阪府大阪市北区堂島1丁目5−8
URL : ○○○○.cherry-jam.kansai.walkerplus.
com/index.html
蒸しキャベツのエビあんかけ
あんかけにするとのどごしがよくなり、野菜を思いのほかたくさんいただけます。エビの身には、「タウリン」という成分が含まれています。タウリンは、イカなどにも含まれ、血圧を正常に保つ働きがあることから塩分の摂りすぎによる高血圧の改善に役立つといわれます。コレステロールを排出する働きがあることもわかってきており、是非、積極的に摂りたい食材です。エビの代わりにかにやアサリのむき身を使ってもおいしくいただけます。キャベツは電子レンジを使うと簡単に蒸せます。春キャベツは柔らかく、あんかけにすると優しい味わいを楽しめます。
野菜料理 蒸しキャベツのエビあんかけ レシピ
◆材料(2人分)●キャベツ・・・300g●むきエビ・・・50g●さやエンドウ・・・40g
☆あん●だし汁・・・2カップ●みりん、しょうゆ・・・各大さじ2●塩、酒・・・少々●おろししょうが・・・小さじ2
●片栗粉・・・大さじ1
<つくり方>◆下ごしらえ1.キャベツは、芯を残したまま大きくくし形に切り、さっと水をくぐらせて耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで5分加熱します。
からす亭
おいしいカレーの店◆釧路労災病院駐車場横
TEL : 0154-23-3099
住所 : 〒 085-0052 北海道釧路市中園町7−16
URL : ○○shop.eaji.jp/karasutei/
Email : 56n08★concerto.plala.or.jp

ダンデリオン
光陵高校入口交差点に地元の食材を使ったヘルシー料理
TEL : 0940-72-5144
住所 : 〒 811-3223 福岡県福津市光陽台4丁目1−1

ル・ポワソン
新鮮な魚介と旬の野菜を素材にしたフレンチ◇市川駅北口徒歩3分
TEL : 047-326-5843
住所 : 〒 272-0034 千葉県市川市市川1丁目13−32
URL : ○○○○.lepoisson.com
Email : french★lepoisson.com

湯田中温泉一茶のこみち美湯の宿
信州小布施の奥座敷湯田中温泉 静けさが心ほぐす気品のくつろぎ
TEL : 0269-33-4126
住所 : 〒 381-0401 長野県下高井郡山ノ内町大字平穏2951−1
URL : ○○○○.yudanakaview.co.jp/
Email : view★carrot.ocn.ne.jp

良ば
串料理を主として団体様やファミリーに大変満足して頂いています
TEL : 077-582-7240
住所 : 〒 524-0041 滋賀県守山市勝部4丁目1088−102

ざっこくや一日一膳
TEL : 0977-85-5861
住所 : 〒 879-5102 大分県由布市湯布院町川上1492−1

2.さやエンドウは、筋を取り除き、ラップに包んで電子レンジで1分加熱します。冷めたら、斜めに細切りにます。
◆調理3.だし汁を火にかけ、エビを入れて煮ます。色が変わって、中まで火が通ったら、あんの残りの材料と、2のさやエンドウを加えてひと煮立ちさせます。4.片栗粉を水大さじ1で溶き、3に加えてとろみをつけます。5.器にキャベツを形を崩さずに盛り、4のエビあんを上からたっぷりかけます。






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