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野菜たっぷりの冷たいヨーグルトスープ ザキャメル西麻布

野菜たっぷりの冷たいヨーグルトスープ ザキャメル西麻布
オーガニックワインと野菜料理が堪能できる『大人の隠れ家』
TEL : 03-3498-1217
住所 : 〒 106-0031 東京都港区西麻布2丁目5−1−103
URL : ○○○○.thecamel.jp/
Email : info★thecamel.jp
野菜たっぷりの冷たいヨーグルトスープ
いろいろな野菜をたっぷり入れて牛乳で延ばし、ヨーグルトを加えて冷やしたスープです。のどごしがさわやかなので、食欲がないときでもおいしく召し上がっていただけるでしょう。ヨーグルトは、紀元前から愛されていたといわれるほどの歴史ある発酵食品です。不老長寿のシンボルともいえるかもしれませんね。便秘と下痢の両方に効くといいますから、日ごろおなかの調子が気になる方は、このヨーグルトスープを毎日のメニューに取り入れてみてはどうでしょう? 浮き実に、小エビをゆでたものやカニの身をほぐしたものを添えると、彩りも美しく、おしゃれです。おもてなしにも是非、どうぞ!
野菜料理 レシピ 野菜たっぷりの冷たいヨーグルトスープ
◆材料(4人分)☆野菜類●玉ねぎ・・・1個●ニンジン・・・1/4本●セロリ・・・1/4本●ニンニク・・・1/3片
●プレーンヨーグルト・・・2カップ●バター・・・小さじ2●白ワイン・・・1/2カップ●ブイヨン(分量の水+固形スープの素1/3)・・・1カップ●牛乳・・・2/3カップ●生クリーム・・・大さじ2●レモン汁・・・1/8個分●塩、コショウ・・・少々
☆浮き実●ゆでたむきエビ、カニ身(缶詰)、など・・・少々(レモン汁少々をふりかけます)●キュウリ(薄切り)・・・少々●パセリ(みじん切り)・・・少々
<つくり方>◆下ごしらえ1.野菜類はすべて薄切りにし、バターで焦がさないように炒めてから、白ワインをふりかけてふたをし、10分蒸し煮にします。
とまとキッチン
無添加・有機栽培野菜・卵・こだわりの素材で自慢のオムライス
TEL : 0166-35-9111
住所 : 〒 078-8336 北海道旭川市南6条通26丁目

ディボ・ディバ
若狭の天然魚、京野菜など、こだわり食材を使ったイタリア料理
TEL : 075-256-1326
住所 : 〒 604-8115 京都府京都市中京区蛸薬師通高倉東入雁金町361
URL : ○○○○.divo-diva.jp

葉山ゲストハウスC33レストランイルドソレイユ
レストラン&チャペル
TEL : 046-855-5533
住所 : 〒 240-0105 神奈川県横須賀市秋谷5565
URL : ○○shonan.bridalcenter.co.jp/c33/

春の華東御店
★大小宴会70名様まで承ります。送迎バスでお迎えにいきます。
TEL : 0268-64-7770
住所 : 〒 389-0512 長野県東御市滋野乙4442−11

インドレストランピーコック
本格的インド料理をご用意してお待ちしています!
TEL : 018-824-6114
住所 : 〒 010-0965 秋田県秋田市八橋新川向4−17

KITANOCLUB
神戸の夜景を眺めながら、非日常のステキな時間を・・・
TEL : 078-222-5123
住所 : 〒 650-0002 兵庫県神戸市中央区北野町1丁目5−7
URL : ○○○○.kitanoclub.co.jp
Email : info★kitanoclub.co.jp

2.1の粗熱が取れたら、ブイヨンを加え、ミキサーにかけたあと、こします。*ミキサーがないときは、すり鉢ですってください。3.2を冷蔵庫でよく冷やします。
★仕上げ4.3に牛乳を徐々に加えて延ばし、プレーンヨーグルト、生クリーム、レモン汁を混ぜて、塩、コショウで味をととのえます。5.器に注ぎ、お好みの浮き実を浮かべて召し上がれ!






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